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【大成報記者羅蔚舟／新竹報導】
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繼去年於韓國釜山拿下金牌後及今年韓國首爾最大賽事拿下個人二面金牌後，謝明瑾主任這次更以糖霜裝飾蛋糕，遠征南半球紐西蘭拿到銀牌，並接受紐西蘭當地電視台的拍攝，讓紐西蘭也能看見台灣的美食藝術。

謝明瑾主任這次參賽作品係以糖來製作，並以糖霜做成旋轉木馬，其產品細膩度台南搬家終於獲得評審的喜愛並拿下銀牌好成績台南搬家明瑾主任表示，個人有這麼好的成績除了感謝學校的支持外台南搬家也很感謝爸媽的培養，讓我可以持續朝自已的興趣發展。

大華科技大學李右婷校長表示，本身是諮商輔導中心主任的明瑾老師，憑著自已的學習毅力自行學習翻糖藝術蛋糕，也在亞洲拿下雙面金牌，這次前南半球的紐西蘭參與「2017紐西蘭國際名廚挑戰賽」，在飛行十二小時的遠途後，還能拿下好成績實在難能可貴，更是實至名歸。

(圖由大華科大提供／大華科技大學諮商輔導中心謝明瑾主任榮獲2017紐西蘭國際名廚挑戰賽烘焙展示的個人「銀牌」台南搬家推薦)